ノマのシェフ、虐待疑惑の中で辞任

33分前

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ナーディン・サアド ロサンゼルス

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Getty Images

世界最高評価のレストランの一つ、ノマのシェフが虐待の疑いにより辞任しました。

ルネ・レゼピはソーシャルメディアで「20年以上このレストランを築き、リードしてきましたが、次の章へと導くために一歩引く決断をしました」と発表しました。

元従業員は、シェフが言葉や身体的な虐待を含む有毒な職場環境を作り出したとメディア報道で非難しています。

デンマークに本拠を置くこの高級ダイニングは、ロサンゼルスでのレジデンシーを準備していましたが、虐待の疑惑と抗議活動のために企業スポンサーが撤退しました。

インスタグラムに投稿された声明でレゼピは「謝罪だけでは不十分です。私自身の行動に責任を持ちます」と述べ、「このレストランにとって何を意味するのか疑問に思っている方々に、はっきり言います。今日のノマチームはこれまでで最も強く、最もインスピレーションを与える存在です」と付け加えました。

「私たちは23年間営業しており、私たちの人々、創造性、そしてノマの方向性に誇りを持っています」と述べました。

彼は、ロサンゼルスの店舗でチームは彼なしで引き続き活動すると語りました。

レゼピはまた、2011年に設立した非営利団体MADの理事も辞任しました。同団体はウェブサイトで、レストラン業界に新しく入った人々を支援することに焦点を当てていると記しています。

ニューヨーク・タイムズの最近の報告によると、元従業員数十人がシェフによる厨房内の虐待的文化と有毒な職場環境を非難し、言葉による脅迫や身体的虐待があったとしています。これは2003年に設立された彼のレストランでの出来事です。

「正直に言うと、黙っていることの方が、声を上げて暴力に立ち向かうことよりも悪い結果を招くと思います」と、元ノマ従業員のジェイソン・イグナシオ・ホワイトは述べました。

ホワイトは、彼が著名なシェフの下で働いていた間に広範な虐待を目撃したと語っています。

数日後、レゼピはソーシャルメディアでこれらの疑惑に応じ、「私のリーダーシップの下で苦しんだ方々、私の判断ミスや怒りに対して深くお詫び申し上げます。私は変わる努力をしてきました」と述べました。

彼は「叫び、押しつけるなど、許されない行動を取った」と認め、セラピーに通い、怒りを管理するより良い方法を見つけたことも明かしました。

しかし、シルバーレイクの地域にあるノマのポップアップ場所の外では抗議活動が行われ、一部の賃金権利団体はレゼピの辞任を求めました。

「虐待の環境で食事をしたいと思いますか」と、One Fair Wageのメンバーであるサル・ジャヤラマンはBBCの米国メディアパートナーCBSニュースに語りました。「苦しむ人々の涙と汗から生まれた食べ物を誰が食べたいでしょうか？」

アメリカン・エキスプレスを含む複数の企業スポンサーが、16週間のディナーシリーズから撤退しました。

ロサンゼルスのポップアップの予約は一人当たり1500ドル（約1120ポンド）で、わずか数分で完売しました。