Concluindo: o glutamato monossódico (MSG) NÃO pode tratar o transtorno bipolar. Na verdade, estudos científicos mostram que o consumo excessivo de MSG pode ter efeitos negativos sobre o transtorno bipolar ou outros transtornos de humor.

A seguir, as razões científicas pelas quais a ideia de que "MSG trata o transtorno bipolar" não é válida:
1. Níveis elevados de "glutamato" no cérebro estão relacionados ao transtorno bipolar
O principal componente do MSG é o "glutamato monossódico". O glutamato (Glutamate) é o principal neurotransmissor excitatório no cérebro.
• Estudos científicos: muitas pesquisas em psiquiatria descobriram que pacientes com transtorno bipolar (especialmente durante episódios de mania) geralmente apresentam níveis anormais de glutamato no cérebro, e essa excitação excessiva pode causar danos às células nervosas (toxidade excitatória).
• Lógica medicamentosa: atualmente, muitos medicamentos usados para estabilizar o humor no transtorno bipolar (como sais de lítio ou certos anticonvulsivantes) atuam justamente reduzindo ou inibindo a atividade do glutamato, para alcançar um efeito calmante.
2. Possíveis efeitos do MSG sobre o humor
Embora o consumo normal de MSG na dieta geralmente não consiga atravessar a barreira hematoencefálica em grandes quantidades, para algumas pessoas sensíveis, o consumo excessivo de MSG pode:
• Provocar ansiedade ou irritabilidade: para quem já está com o humor instável, a estimulação nervosa excessiva pode aumentar a ansiedade.
• Aumentar a carga fisiológica: pacientes com transtorno bipolar frequentemente precisam de medicação a longo prazo, e o sódio presente no MSG, se consumido em excesso, pode afetar a pressão arterial e até interagir com certos medicamentos psiquiátricos (como sais de lítio), influenciando o metabolismo e a eficácia do tratamento.
3. De onde veio esse mito?
Provavelmente, a origem está na má compreensão do nome "glutamato". O glutamato é realmente uma substância essencial para o funcionamento cerebral e também é a matéria-prima para a síntese de "GABA" (um neurotransmissor que promove relaxamento). Mas o corpo regula precisamente os níveis de glutamato no cérebro, e consumir MSG para suplementar ou regular esse neurotransmissor não só é ineficaz, como pode ser contraproducente.