*нет криптовых твитов*

Доброе утро — поскольку рынки немного тихие и ничего особенного не происходит, я сегодня утром расскажу о фитнесе. Можете игнорировать, если вы здесь только ради крипты.
Белок — не все белки одинаковы. В интернете много чепухи о продуктах вроде чечевицы, гороха, брокколи и т. д., что они «богаты белком», и я вижу, как многие делают вывод, что это означает «белок = наращивание мышечной массы», значит, их нужно есть.
В основном это мошенничество, которое распространяют чрезмерно увлечённые вегетарианцы/веганы и/или компании по производству добавок, которые хотят продать вам некачественные белковые продукты, потому что их дешевле производить.
Вот почему эти источники белка плохие. Белок — для целей гипертрофии (наращивания мышц) требует двух вещей: хорошей биологической ценности (BV) и полного аминокислотного профиля.
1) Биологическая ценность (BV) — не все белки созданы одинаково, хорошие источники белка, такие как молочные продукты или рыба, значительно легче перевариваются и усваиваются организмом — это называется биодоступностью. Другие формы белка, у которых BV ниже, например арахис, горох или бобы, имеют гораздо меньшую биологическую ценность и, следовательно, меньшую биодоступность по сравнению с мясом, рыбой или молочными продуктами.
Это, в принципе, логично, если подумать: для организма проще получить белок от млекопитающего, чем от растения.
2) Аминокислотный профиль. Для начала роста и восстановления мышц нужно запустить синтез белка, а для этого в кровотоке должна быть полноценная аминокислотная смесь из переваренной пищи.
Растительные источники белка — неполные белки, то есть у них отсутствуют некоторые аминокислоты, необходимые для формирования «полного» белка, такие как бобы, бобовые, арахис, горох и т. д. Они все лишены определённых аминокислот, что мешает им иметь полноценный аминокислотный профиль — следовательно, они не могут запустить процесс восстановления и роста мышц.
Технически можно смешивать и комбинировать растительные источники белка, чтобы получить полноценный аминокислотный профиль, но самый простой способ — есть мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, потому что у них есть полный аминокислотный профиль.
Не ведитесь на чепуху — если хотите нарастить мышечную массу, делайте так:
> Тренируйтесь с соответствующей интенсивностью, увеличивая нагрузки, с хорошей техникой.
> Пейте достаточно воды
> Не ешьте мусор (некоторые продукты — нормально)
> Спите минимум 7 часов, но лучше 8+
> Ешьте достаточно белка, чтобы мышцы могли восстанавливаться и расти
> Повторяйте до смерти (по-настоящему)
Я работал персональным тренером 8 лет и был спонсирован компанией по производству добавок, когда был моложе. 🫡