Các bể tắm đang thúc đẩy văn hóa quán bar: cách các "địa điểm thứ ba" mới phá vỡ thị trường rượu

Z-поколение nhanh chóng rời bỏ các quán bar truyền thống, và nguyên nhân không phải do xu hướng ZOZH, mà là những lý do hoàn toàn khác. Theo dữ liệu của Bloomberg, giới trẻ đang chuyển hướng sang các nhà tắm hơi và các khu phức hợp suối nước nóng, nơi có bầu không khí hoàn toàn khác — không có đồ uống có cồn, điện thoại di động và đám đông ồn ào. Hiện tượng này dần dần trở thành chiếc đinh cuối cùng đóng vào quan tài của văn hóa quán bar cũ kỹ và đồng thời là điểm khởi đầu của một ngành kinh doanh trị giá hàng tỷ đô la.

Z thế hệ thay đổi cách giải trí: tại sao mọi người rời khỏi quán bar để đến các phòng tắm hơi

Giới trẻ không tìm kiếm lối sống lành mạnh, mà là sự giao tiếp chân thực và năng lượng tích cực. Các phòng tắm hơi, hồ bơi đá và phòng xông hơi đã trở thành những không gian gặp gỡ mới, nơi mọi người có thể thư giãn và kết nối với nhau mà không cần các yếu tố truyền thống như đồ uống có cồn. Đây không chỉ là một xu hướng — mà là một sự dịch chuyển căn bản trong cách giới trẻ nhìn nhận về giải trí xã hội và nơi gặp gỡ. Đề nghị đơn giản: hơi nước nóng, nước lạnh, không gian riêng tư và bạn bè — đã trở nên hấp dẫn hơn so với thực đơn cocktail và nhạc ồn ào của các quán bar.

Từ nhà tắm hơi đến các công viên suối nước nóng: các nhà đầu tư kiếm lời từ xu hướng mới

Các nhà đầu tư đã nhận ra trong xu hướng này một mỏ vàng. Trên toàn thế giới, các khu phức hợp suối nước nóng lớn đang được mở ra — từ châu Âu và Hoa Kỳ đến Hàn Quốc. Tháng 1 vừa qua, Lore Bathing Club đã khai trương tại New York, chỉ đơn giản là một phòng tắm hơi với hồ bơi đá đi kèm, nhưng ngay lập tức đã trở nên phổ biến. Chìa khóa thành công nằm ở mô hình kinh tế: thay vì kinh doanh cocktail với những khó khăn của nó, các chủ sở hữu bán hơi nước và đá. Lợi nhuận của loại hình kinh doanh này lên tới 60%, cao hơn nhiều so với biên lợi nhuận điển hình của ngành quán bar.

Các nhà sản xuất rượu lớn nhất trong khủng hoảng: thiệt hại 22 tỷ đô la

Trong khi đó, ngành công nghiệp rượu bia đang trải qua những thời điểm khó khăn nhất trong lịch sử của mình. Năm nhà sản xuất hàng đầu thế giới đang đối mặt với một vấn đề cổ điển: họ đang giữ 22 tỷ đô la rượu chưa bán được. Nhu cầu giảm mạnh đến mức thảm khốc, đến mức ngay cả các công ty huyền thoại như Jim Beam và Diageo cũng buộc phải đóng cửa các nhà máy sản xuất. Đây không phải là giảm doanh số tạm thời — mà là một cuộc khủng hoảng hệ thống, phản ánh sự thay đổi căn bản trong sở thích của người tiêu dùng. Các nhà tắm hơi đang dần xóa bỏ nền văn hóa đã xây dựng nên giải trí xã hội của phương Tây qua hàng thế kỷ.