За останні кілька десятиліть ми стали свідками захоплюючої — і тривожної — зміни наративу. Півстоліття тому люди брали на себе особисту відповідальність за свої харчові звички. Пропустіть торт, ідіть у спортзал. Просто. Сьогодні? Уся рамка змінилася. Ожиріння більше не є вибором способу життя — його переформатували у хворобу, що виходить за межі індивідуального контролю. І ось де стає цікаво: харчова промисловість у цій історії не була пасивною. За дверима лабораторій багатомільярдні дослідницькі команди систематично розробляють продукти, спрямовані на максимальну залежність. Ми не говоримо про випадковості. Жир, цукор, сіль — кожен інгредієнт налаштований так, щоб змусити вас тягнутися за ще одним шматочком. Консенсус не змінився випадково. Інженерія залежності, обгорнута зручними наративами про біологію та хворобу, є справжнім поворотом сюжету.