Le prix d'une livre de graines de melon dépasse celui du porc. Le prix des snacks haut de gamme a fortement augmenté pour atteindre 200 yuans/livre.

“Le popcorn est devenu encore plus effrayant que la bourse” “Est-ce la bijouterie Xueji ou la boutique de popcorn?” La fête du printemps 2026 approche, de nombreux internautes se plaignent sur les réseaux sociaux du prix élevé des popcorns haut de gamme.

Le 28 janvier, un journaliste du China 21st Century Business Herald a visité Xueji Popcorn et a constaté que le popcorn de base comme les graines de courge, les arachides se vendent à 23,8 yuan/jin, les pistaches, les noix de cajou grillées, les pignons ouverts, etc., atteignent presque 100 yuan/jin, et les pignons pelés coûtent même jusqu’à 218 yuan/jin. À ce jour, le prix moyen du porc est d’environ 10 yuan/jin.

Xueji Popcorn, graines de courge nature fraîchement préparées à 23,8 yuan/jin

Un jin de graines de courge plus cher que le porc, des noix haut de gamme dépassant 200 yuan/jin, du stand de rue au magasin de luxe, pourquoi les popcorns se vendent-ils si cher ?

Les noix haut de gamme approchent les 200 yuan/jin

Xueji Popcorn devient le “tueur de popcorn”

La perception des consommateurs sur le popcorn est constamment renouvelée : les prix des noix, fruits secs, confitures, etc., allant de dizaines à plusieurs centaines de yuan par jin, ne sont pas rares, et les versions tendance sont encore plus chères.

Sur les réseaux sociaux, Xueji Popcorn est surnommé par les internautes “la bijouterie Xueji”, “Hermès du popcorn”, “tueur de popcorn” en raison de ses prix. Au 28 janvier, sur la plateforme Xiaohongshu, le seul sujet “Xueji Jewelry” a dépassé 30 millions de lectures.

Les internautes partagent leurs factures

Un journaliste du China 21st Century Business Herald a constaté sur place que les prix de Xueji Popcorn ne sont pas faibles, plusieurs variétés de popcorn de fruits et légumes dépassent 100 yuan/jin, et plusieurs noix décortiquées approchent même 200 yuan/jin. Sur les réseaux sociaux, certains consommateurs se plaignent d’avoir acheté 3 tranches de viande de porc séchée pour 50 yuan.

Xueji Popcorn, fraises lyophilisées à 138 yuan/jin ; noix de pignon grillée à 198 yuan/jin

Sur les réseaux sociaux, un consommateur montre que 3 tranches de viande de porc séchée Xueji coûtent 50 yuan

Ce n’est pas seulement Xueji Popcorn, le prix des arachides de Qi Wang, qui vend habituellement dans les centres commerciaux, n’est pas en reste, avec des prix de noix proches de 100 yuan/jin.

Pourquoi ces popcorns haut de gamme affichent-ils des prix aussi élevés ?

Tout d’abord, c’est dû à l’évolution de la consommation : après l’installation de marques haut de gamme dans les centres commerciaux, les coûts de location et de décoration sont répercutés sur le prix de vente. Ensuite, c’est lié à l’amélioration des matières premières et des procédés : par exemple, Xueji Popcorn affirme que chaque jin de graines de courge est strictement contrôlé à 2000 graines. Il y a aussi l’effet de la demande saisonnière du Nouvel An : la demande pour les graines de courge comme produit de fête augmente fortement en période de fête.

La réaction des consommateurs ordinaires est intéressante : certains disent que les graines de courge sont devenues un “produit de luxe”, et se plaignent qu’elles sont plus chères que la viande. Mais on observe aussi une segmentation de la consommation, avec des graines de courge haut de gamme à 23 yuan qui attirent des acheteurs curieux. Le 28 janvier après-midi, lors d’une visite dans une boutique physique de Xueji Popcorn, j’ai vu de nombreux jeunes faire la queue pour acheter.

Les consommateurs font la queue pour acheter Xueji Popcorn

Les coffrets de noix, très populaires pendant le Nouvel An

Des classiques comme les graines de courge, les arachides, aux noix très prisées ces dernières années comme les pistaches, les amandes, les noix de macadamia, ils sont devenus incontournables pour les cadeaux du Nouvel An, et les coffrets de noix sont devenus le “roi” des cadeaux de fête.

Selon l’International Nut & Dried Fruit Council, les Chinois consomment chaque année 8 millions de tonnes de noix, représentant 15 % de la production mondiale.

Le rapport “Situation et tendances du marché des noix et popcorns en Chine 2025-2026” publié par iiMedia montre qu’en 2024, les popcorns de noix seront en tête des choix pour les coffrets cadeaux du Nouvel An, représentant 42,3 % des achats, bien au-delà des confiseries et pâtisseries traditionnelles. Cela signifie qu’un acheteur sur deux de cadeaux du Nouvel An opte pour un coffret de noix.

Les données de Feigua indiquent également qu’en 2025, les coffrets de noix/paquets de snacks sont en première position en termes de popularité. De décembre 2023 à janvier 2024, puis chaque année, les popcorns et autres snacks à base de noix connaissent une période de forte vente. À l’approche du Nouvel An 2026, la popularité des coffrets de noix continue de grimper, avec une croissance de 168 % des ventes depuis le lancement du festival des cadeaux du Nouvel An le 29 décembre 2025, sous l’enseigne Hema.

Le succès des popcorns ne se limite plus à la période du Nouvel An. Les graines de courge, noix, autrefois achetées uniquement à cette période, s’infiltrent désormais dans la consommation quotidienne, devenant un choix de snack de loisir pour le grand public.

Selon iiMedia, plus de 80 % des consommateurs dépensent en moyenne entre 20 et 100 yuan par mois pour des popcorns et noix, et ceux qui achètent au moins une fois par mois sont les plus nombreux.

En 2024, le marché chinois des popcorns et noix a dépassé 3000 milliards de yuans, et devrait atteindre 4283 milliards d’ici 2029, avec une croissance de plus d’un billion en 5 ans.

Les coffrets de popcorns et noix sont une cible majeure pour les plaintes des consommateurs

Sur le marché boursier A, les amateurs de snacks ont aussi “mangé” des entreprises cotées principalement dans les noix et popcorns, comme Qiaqia Food, Ganyuan Food, et Three Squirrels. Au premier trimestre 2025, ces trois sociétés ont réalisé un chiffre d’affaires combiné de plus de 13,7 milliards de yuan.

La croissance continue du secteur a créé une segmentation de marques. Actuellement, on peut distinguer deux types de marques de popcorns : d’un côté, celles comme Qiaqia Food et Three Squirrels, qui proposent des popcorns préemballés ; de l’autre, celles comme Xueji Popcorn et Qi Wang, qui proposent des popcorns faits sur place. Au 28 janvier, selon les données de Narrow Door, le nombre de magasins Xueji Popcorn atteint 1144, et celui de Qi Wang est de 513.

Les popcorns faits sur place séduisent les jeunes pour deux raisons principales : d’abord, leur fraîcheur et leur goût précis qui répondent aux attentes des jeunes. La cuisson sur place privilégie la saveur, la couleur et l’odeur, répondant à la demande de fraîcheur des consommateurs ; ensuite, leur aspect social. La plupart des boutiques sont situées dans les centres commerciaux ou près des immeubles de bureaux, avec un décor minimaliste et élégant, créant une ambiance de boutique de snacks haut de gamme, idéale pour les jeunes qui aiment prendre des photos.

Cependant, alors que le marché des popcorns connaît une croissance rapide, des problèmes apparaissent. D’une part, la banalisation des produits : la majorité des marques proposent des saveurs très similaires, et il n’est pas rare que plusieurs lancent des produits proches en même temps ; d’autre part, les prix excessifs et la superficialité des coffrets de popcorns sont sources de nombreuses plaintes.

Le 26 janvier, selon le Daily Economic News, un internaute a découvert qu’un “gros coffret de noix de Bacao” vendu en ligne pesait 958 grammes, mais 660 grammes étaient des boissons, et il n’y avait que 33 grammes de noix de noix de pécan véritable.

En recherchant le même produit sur la boutique officielle de Bacao, on voit des images montrant des noix de cajou, des noix de macadamia, des noix, avec des poids de 958 g, 1366 g, etc. En ouvrant les détails, on peut voir le contenu précis, mais ni le nom ni l’image principale ne mentionnent la présence de boissons.

Ce genre de pratique viole non seulement le droit à l’information et à un commerce équitable des consommateurs, mais renforce aussi l’impression que “les popcorns sont chers”. Les popcorns du Nouvel An ne sont pas seulement un plaisir gustatif, mais aussi une attente de consommation collective. Le secteur doit respecter la qualité, innover dans ses produits et pratiquer une tarification transparente pour vendre à un bon prix tout en conservant la confiance des consommateurs, afin que cette tradition ne devienne pas une “saveur chère”.