Ces dernières temps, je réfléchis aux actions dans le secteur des aliments sains et honnêtement, il y a de solides arguments en faveur de cette tendance à l'avenir.

Voici ce qui est intéressant : pendant la pandémie, les gens sont devenus beaucoup plus conscients de ce qu'ils consomment. Et ce n'était pas seulement une course au masque. Tout le discours autour des aliments biologiques et naturels a vraiment pris de l'ampleur. Le fait est que ce changement n’a pas disparu une fois la normalisation revenue. Au contraire, il s’est maintenu.

Les Millennials sont désormais la plus grande génération active sur le marché du travail, et ils mettent réellement leur argent là où leur bouche est en matière de santé. Des études montrent qu’ils sont prêts à payer plus cher pour des aliments de qualité. Ils se soucient aussi de la durabilité — pas seulement en en parlant, mais en dépensant réellement pour des produits qui correspondent à ces valeurs. C’est un véritable moteur pour ce secteur.

Les personnes plus aisées ont tendance à faire plus d’exercice et à prendre la nutrition au sérieux, ce qui représente une clientèle aisée prête à payer des prix premium pour une meilleure qualité. Cette dynamique n’a pas vraiment changé.

En ce qui concerne des actions spécifiques dans le secteur des aliments sains — Hain Celestial a été solide. Leurs marques sont partout : (Celestial teas, diverses gammes de snacks), et ils ont une exposition à la tendance des viandes végétales via Yves. SunOpta a explosé en 2020 avec ses produits de lait alternatifs, ce qui est logique étant donné le nombre d’Américains souffrant d’intolérance au lactose. Leurs snacks à base de fruits ont aussi séduit les jeunes consommateurs.

Kroger est intéressant parce qu’ils sont un géant de la grande distribution, mais ils ont lancé leur gamme plant-based Simple Truth. General Mills est souvent sous-estimé, mais ils possèdent la marque biologique Annie’s et Cascadian Farm — ils ont donc un modèle hybride couvrant à la fois l’offre standard et biologique. Sprouts Farmers Market cible une clientèle éduquée et aisée qui privilégie la qualité. Lifeway cartonne avec ses boissons au kéfir — ils sont pratiquement l’incarnation ESG des actions dans le secteur des aliments sains, en plus que leurs produits tiennent réellement leurs promesses nutritionnelles.

Natural Grocers est plus risqué, mais vaut la peine d’être surveillé, surtout avec le télétravail qui pourrait devenir plus permanent que prévu. Les gens dépensent moins pour les transports et plus pour une alimentation de qualité, voire pour des produits pour animaux de compagnie haut de gamme.

La thèse sous-jacente est solide : les Millennials et les consommateurs aisés ne reviendront pas à une alimentation bon marché et de faible qualité. La demande pour les actions dans le secteur des aliments sains devrait rester élevée. Qu’il s’agisse de protéines végétales, de snacks biologiques ou de boissons spécialisées, ce secteur bénéficie de véritables vents favorables structurels qui dépassent largement tout cycle pandémique.